Follower

Thursday 6 October 2011

Bahayanyer Bekas Plastik..!!!


Kali ni Cik nK nak shared cket info pasal bekas plastik ni...takut plak terpakai bekas yg x betol plak kan....

Kerana sayang membuang botol atau bekas plastik yang telah digunakan, yang mana keadaannya masih baik, orang ramai terdedah kepada risiko bahaya bahan plastik tersebut. Ramai yang menggunakan botol atau bekas plastik yang sama berulang-ulang kali.
Ramai yang masih kurang mengetahui kandungan bahan botol plastik, seperti botol air mineral atau bekas plastik yang lain termasuk bekas makanan, penutup bekas makanan serta botol susu bayi dan anak-anak kecil.
Sebelum menggunakan semula botol/bekas plastik, orang ramai hendaklah mengetahui bahan asas sesuatu bekas plastik tersebut. Caranya adalah dengan melihat simbol atau kod yang biasanya tertera di bawah produk plastik berkenaan. Kod dan simbol ini sangat penting untuk diketahui kerana ia berkaitan dengan jenis bahan serta cara pemakaiannya.
Kod-kod yang menandakan bahan pembuatan plastik tersebut dikeluarkan oleh The Society of Plastic Industry pada tahun 1998 di Amerika Syarikat dan digunakan oleh badan-badan lain seperti ISO (International Standard Organization). Secara umumnya, sistem pengkodan plastik tersebut terletak di bahagian bawah botol atau bekas plastik yang berbentuk segi tiga di mana di dalamnya terkandung angka yang menunjukkan sistem kod plastik bagi botol atau bekas tersebut serta nama jenis plastik di bawah logo segi tiga tersebut.
7 Sistem Kod Plastik
1. PETE atau PET (polyethylene terephthalate) biasa digunakan untuk botol plastik yang jernih/transparent/lut sinar seperti botol air mineral, botol jus, dan hampir semua botol minuman lainnya. Botol-botol dengan kod 1 dan kod 2 disyorkan hanya untuk sekali guna sahaja. Di bawah botol, angka 1 di paparkan di tengah-tengahnya segi tiga serta tulisan PETE atau PET (polyethylene terephthalate) di bawahnya. Plastik jenis ini jangan digunakan untuk mengisi air panas kerana ia akan mengakibatkan lapisan polimer pada botol tersebut meleleh dan mengeluarkan bahan karsinogenik yang menyebabkan kanser dalam jangka masa panjang. Buang botol yang sudah lama atau terlihat calar-calar walaupun belum dibuka.
Oleh itu, botol plastik air mineral sebaik-baiknya jangan digunakan berulang-ulang kerana botol kod 1 cuma layak digunakan 1x sahaja.
2. HDPE (high density polyethylene) biasa digunakan untuk botol susu yang berwarna putih susu, tupperware, bekas galon air minum, kerusi lipat, dan lain-lain. Di bawah botol tertera angka 2 di tengahnya, serta tulisan HDPE (high density polyethylene) di bawah segitiga. HDPE merupakan salah satu bahan plastik yang selamat digunakan kerana kemampuannya mencegah tindak balas kimia antara bekas plastik berbahan HDPE dengan makanan/minuman yang terkandung di dalamnya. HDPE memiliki sifat bahan yang lebih kuat, keras dan lebih tahan terhadap suhu tinggi. Walau bagaimanapun, seperti PET, HDPE juga disyorkan HANYA UNTUK SEKALI GUNA kerana pelepasan reaksi antimoni trioksida terus meningkat mengikut masa.
3. V atau PVC (polyvinyl chloride) adalah jenis plastik yang dibuat plastik pembungkus (cling wrap) dan botol-botol minuman lain. Di bawah botol ini terpapar segi tiga (terkadang berwarna merah) dengan angka 3 di tengahnya, serta tulisan V di bawah segi tiga tersebut. V itu berarti PVC (polyvinyl chloride).
PVC ini berbahaya untuk kesihatan kerana PVC yang mudah bocor ini mengandung DEHA yang dapat bertindak balas dengan makanan yang bersentuhan langsung dengannya, terutamanya makanan berminyak yang masih panas, kerana DEHA mudah larut pada 15 darjah Celsius. Tindak balas antara PVC dengan makanan berpotensi berbahaya untuk ginjal, hati dan penurunan berat badan.
Jika boleh, hindari penggunaan plastik jenis ini sebaliknya gunakan alternatif pembungkus makanan lain seperti plastik yang diperbuat daripada polietilena atau bahan semula jadi lain, misalnya daun pisang, dll.
4. LDPE (low density polyethylene) biasa digunakan sebagai tempat makanan dan botol-botol yang lembik. DPE (low density polyethylene) iaitu plastik coklat (thermoplastic/dibuat daripada minyak bumi). Di bawah barangan plastik in tertera kod 4 di tengah-tengahnya dan tulisan LDPE di bawah segi tiga logo tersebut.
Sifat plastik LDPE adalah kuat, agak tembus cahaya, fleksibel dan permukaannya agak berlemak. Pada suhu di bawah 60 darjah Celsius, ia sangat tahan terhadap tindak balas kimia, daya tahannya terhadap wap air adalah baik, tetapi kurang baik bagi gas-gas yang lain seperti oksigen. Plastik jenis ini sukar dihancurkan tapi dapat dikitar semula dan baik untuk digunakan sebagai bekas makanan kerana ia sukar bertindak balas secara kimia dengan makanan di dalamnya.
5. PP (polypropylene) adalah pilihan terbaik untuk bahan plastik terutama yang berhubung dengan makanan dan minuman, seperti tempat menyimpan makanan, botol minuman dan yang terpenting botol susu untuk bayi.
Bahan plastik ini biasanya terdiri daripada botol transparent/tembus cahaya yang tidak jernih atau legap. Bila membeli barang berbahan plastik cari bekas plastik yang berkod 5 di tengah-tengahnya serta tulisan PP di bawah segi tiga logo kerana ia dianggap plastik yang selamat digunakan.
6. PS (polystyrene) biasa digunakan sebagai bahan bagi bekas makanan styrofoam, tempat minum sekali pakai, dll. Di bawah bekas plastik tertera kod 6 di tengah-tengah dan tulisan PS di bawah segi tiga logo. PS (polystyrene) ditemui pada tahun 1839 oleh Eduard Simon, seorang Jerman, secara tidak sengaja.
Polystyrene merupakan polimer aromatik yang dapat mengeluarkan bahan styrene ke dalam makanan ketika makanan tersebut bersentuhan. Selain bekas makanan, styrene juga terdapat pada asap rokok, asap kenderaan dan bahan binaan bangunan. Bahan Polystyrene boleh membocorkan bahan styrene ke dalam makanan ketika makanan tersebut bersentuhan.
Bahan styrene ini perlu dihindari kerana ia berbahaya untuk kesihatan otak dan sistem saraf, mengganggu hormon estrogen pada wanita yang mengakibatkan masalah kesuburan dan pertumbuhan, serta bahan ini sukar dikitar semula secara jadi. Kalau boleh pun, ia memerlukan masa yang panjang dan lama untuk proses kitar semula. Kalau dibakar, bahan ini akan mengeluarkan api berwarna kuning jingga, dan meninggalkan jelaga.
Banyak negara maju sudah melarang penggunaan bekas makanan diperbuat daripada styrofoam yang berbahaya ini.
7. Other (biasanya polycarbonate) terdapat pada bekas makanan dan minuman, seperti botol minum para olahraga, bahan plastik peralatan kenderaan, peralatan rumah, komputer, alat-alat elektronik, dan plastik lain. Plastik jenis ini juga terdapat pada botol susu bayi dan botol minum polikarbonat. Di bawah bekas plastik ini tertera kod 7 di tengah-tengah dan tulisan Other di bawah segi tiga logonya.
Untuk plastik 7 Other ini ada 4 jenis, iaitu PC – polycarbonate, SAN – styrene acrylonitrile, ABS – acrylonitrile butadiene styrene, dan Nylon.
Penggunaan Polycarbonate ini perlu dihindari kerana ia boleh mengeluarkan Bisphenol-A, iaitu bahan utamanya, ke dalam makanan dan minuman yang berpotensi merosakkan sistem hormon, kromosom, penurunan pengeluaran sperma, dan mengubah fungsi imuniti badan. SAN dan ABS merupakan bahan plastik yang sangat baik untuk digunakan dalam bekas makanan ataupun minuman, kerana kedua-dua bahan ini memiliki ketahanan yang tinggi terhadap tindak balas kimia dan suhu, kekuatan dan tahap kekerasan yang telah ditingkatkan. Biasanya SAN digunakan untuk membuat mangkuk mixer, pembungkus termos dan botol susu yang mengalami proses pemanasan, yang kononnya melakukan sterilisasi dengan cara merebus, dipanaskan dengan microwave, atau dituangi air mendidih atau air panas.
Seacara amnya, botol atau bekas pelastik berkod 4 dan 5 adalah selamat digunakan. Walau bagaimanapun bekas plastik berkod 7 juga dianggap selamat digunakan untuk bekas makanan.

Oklah....kesimpulannya disini berpada2 la untuk membeli bekas plastik terutamanya bekas plastik untuk letak makanan & minuman...sekarang ni cik nK pakai bekas utk isi air masak ke opis grade 7 taw ataupon yg berkod PC..Cik nK ambik brand Bros  jer...nak taw x yg bekas plastik brand tupperware tu berkod ape? No.5 or berkod PP taw...patut pon mahal kan....hehehehe...memang terjamin sepanjang hayat...

Ok...pas nie nak borong la bekas plastik Tupperware...heheheh...Kredit kpd sitik....TQVM.

Adios ~ Cik nK

Sunday 2 October 2011

Udang Sweet Sour Cik nK

Assalamualaikum & Selamat Malam

Salah satu feberet Cik nK adalah makanan laut seperti udang!!
Suka sgt2...kalo nak ajak Cik nK makan2...belanja la mkn udang k...
Cik nK dapat udang n Cik nK masak sweet sour jer hari tu....sedap taw....
Bawah ni Cik nK kongsikan resepi udang sweet sour Cik nK...

Udang Sweet sour Cik nK

Bahan-Bahan nyer :
  • 300 gram udang 
  • sebiji bawang besar - dipotong bulat2
  • 2 biji tomato - dibelah 4
  • 2-3 biji cili merah - dipotong
  • 3 ulas bawang merah - dihiris
  • 2 ulas bawang putih - dihiris
  • 2 sudu cili kisar
  • 2 sudu besar sos cili
  • 2 sudu besar sos tomato
  • 2 sudu besar sos tiram
  • gula & garam secukup rasa
  • air secukupnya
  • minyak untuk menumis
  • hirisan daun sup sebagai hiasan
Cara Menyediakannya :
1. Basuh udang dgn bersih & gaulkan sedikit garam
2. Tumis bawang merah, bawang putih & cili kisar hingga garing.
3. Masukkan sos cili, sos tomato, sos tiram, gula, garam & masukkan sedikit air sehingga mendidih.
4. Pas tu, masukkan udang, cili merah, bawang besar & tomato. Gaul sehingga rata dan hingga kuah pekat. Jangan masak udang tu terlalu lama kerana udang cepat kecut & cepat masak...& pastikan kuah betol2 masak sebelom masukkan udang...
5. Last sekali....kalo rasa udang tu dah cukup masak, hidangkan & taburkan hirisan daun sup atas udang tersebut sebagai hiasan...Selamat Menjamu Selera.....sedapnyerrrrr.....sluuurrpppp....

    tadaaa.....ni die udang sweet sour Cik nK....sedap kan....:)

Lapa la plak......jap laa....Cik nK nak mkn something laa....
Mr Teddy ckp udang sweet sour ni sedap...mcm biasa la kan...
setiap kali Cik nK masak something, pasti ade tapau untuk Mr Teddy...
ok...bubuy....

Adios ~ Cik nK

Saturday 1 October 2011

Resepi kuih seri Muka Cik nK

Assalamualaikum....

Kali ni cik nK nak kongsi resepi kuih seri muka Cik nK....
hahahahahaha....1st time Cik nK try wat kuih klasik ni taw....
ok, kta layan bahan2 utk wat kuih klasik ni...

Seri Muka Cik nK
Bahan2 :
Bahagian atas :
200 gram beras pulut
200 ml santan
sedikit garam
Bahagian bawah :
Telur ayam 2 biji
200 ml santan
1/2 cawan gula
1/2 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung jagung
Pandan Paste @ daun pandan 4-6 helai
Pewarna Hijau
Sedikit garam
150 ml air

Cara2 Membuatnya plak :
1. Basuh beras pulut & rendam selama 10 ke 15 minit...
pas tu toskan
2. Dah toskan, gaulkan beras pulut tu dgn santan
& sedikit garam....& letak dalam loyang untuk mengukus...
letak beras pulut & santan tu sama paras atas
lebih cket dr paras beras pulut....
jgn lebih sgt...nanti nasik pulut tu lembik sgt...
3. Kukus beras pulut tu selama 20 ke 30 minit
dalam pengukus ygian  telah dipanaskan airnya.
4. Untuk lapisan atas plak,
mula2 pukul telur dan gula hingga kembang....
x yah la lama sgt...
asal dah bergaul jer telur n gula tu...
5. Pas tu masukkan santan yg dah di gaul dengan
sedikit garam....& pukul lagi..
then masukkan pandan paste yg dah dilarutkan dengan air
@ daun pandan yg dah dikisar n diambik airnya...
(jus pandan...hehehe...) & kisar balik...
6. Masukkan pewarna....
masukkan tepung gandum & tepung jagung....
kacau sampai rata...
7. Then siap.....tapis adunan tu & tuang atas pulut yg telah masak
dikukus tadi yg telah di mampatkan
supaya aduan atas x mengalir dalam pulut tersebut.
8. Akher sekali.....kukus adunan tu bersama pulut tu
sekali lagi selama lebih kurang 30 minit...
9. Dah masak, biarkan sejuk dulu baru cantek untuk di potong.....:)

tadaaaa....ni die seri muka Cik nK


Sukatan yg Cik nK guna loyang pengukus kecik jer..
15cm x 15cm
Kalo nak buat byk, so tamabahla bahan2 nyer k...

ni plak untuk Mr Teddy tersayang...

Dan seperti biasa Cik nK akan tapau untuk
Mr Teddy tersayang
Oklaaa.....ni jer resepi simple Cik nK
Bubuy....

Adios ~ Cik nK